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        加盟代理
        儲藏運輸

         
            吳大嫂食品在包裝、運輸、存儲過程中嚴格執行《GB/T 23786-2009速凍餃子》標準。在此項標準中對對冷凍食品包裝、運輸、存儲都有嚴格的執行標準。

         
            貯存方面:

            在清潔、通風、陰涼、干燥的倉庫內,并離地墻至少10CM,不得與有毒、有害及其他對產品 有污染的物質存放在一起。定期全面檢驗,在感官要求、理化指標、微生物指標等方面均要求產品達標,未達標者及時處理。其中感官方面要求外觀符合餃子應有的外觀、形狀均 勻一致、不露餡;色澤具有該產品應有的色澤;氣味具有該品種應有的滋味、氣味、無異味;異物方面為外表及內部均無肉眼可見異物。理化指標按GB19295規定執行,微生物指標中菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、霉菌計數嚴格符合GB 19295的規定。


            運輸方面:

            吳大嫂食品廠內自配數輛冷凍運輸車,可在短途運輸中有效控制衛生、溫度。長途運輸則與專 業冷鏈物流企業合作,采用專業冷藏運輸車,運輸工具必需清潔,嚴禁與有毒、有害、有異 味物品混裝。運輸中允許堆碼極限為10層,并疊設整齊。在運輸過程中全程保證溫度可控狀態,基本上保持在-18°C以下。到達超市庫房后,在最短時間內使產品入庫。在保障衛生的同時,也保持其低溫持續不變。
            
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